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与真理同行 与时代同步

2019-08-18 23:47 来源:新浪家居

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吃这些食物容易胀气 中医3个好办法缓解腹胀气

2019-08-18 06:15 来源:人民网健康
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原标题:吃这些食物容易胀气 中医3个好办法轻松缓解腹胀气!

很多人日常生活中经常有胃胀的感觉,尤其在饭后最为明显,这种以腹胀、频繁嗳气为主要表现的症状,中医称为“腹胀气”。 在日常生活中,我们常常会听到胀气食物的说法,哪些食物属于胀气食物呢?容易肚子胀气,又喜欢吃粗粮,怎么办?中医有哪些方法可以缓解胀气呢?下面,我们就一起来看看吧。

哪些食物易胀气

高淀粉类食物。

如土豆、红薯、芋头、南瓜等,这些食物含丰富的淀粉、糖类、纤维素,与肉类共食后经肠道细菌充分发酵,会产生大量的硫化氢、氨气。如一时排不出去,这些气体蓄积在肠道,便会引起胃肠道胀气。

豆类。

大豆有一半碳水化合物为水苏糖和棉籽糖,二者为半乳糖、葡萄糖和果糖组成的支链杂糖,又称大豆低聚糖,人体内缺乏水苏糖和棉籽糖的水解酶,在肠道微生物作用下可产气。此外豆类中含有的胰蛋白酶抑制素,能抑制体内蛋白酶活动,如摄入过多,会影响蛋白质消化,对胃肠有刺激作用。

十字花科蔬菜。

如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中含有棉籽糖。由于人体缺乏分解棉籽糖的酶,使这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收,当它在肠内被艰难吸收的同时,就会产生气体,引起胀气。

乳糖不耐易胀气。

部分不经常喝奶的成年人,肠道内乳糖酶活性不足,大量食用乳制品可发生乳糖不耐,表现为进食牛奶或其他奶制品后出现腹痛、腹胀、腹泻等。此类人群建议选择酸奶或每天小剂量摄入奶制品,待机体可耐受奶制品后可增加饮用量。

易腹胀,怎么吃粗粮?

1.少量添加,循序渐进。

对于长期食用精白米面的人群,刚开始吃粗粮,应遵循“少量添加,循序渐进”的原则。即刚开始吃时量要小,比如占到主食的1/10,然后慢慢加量,给消化系统一个适应时间。食用频率上也要讲究循序渐进,比如开始一周三次,再慢慢增加到每天都吃。

2.粗粮细作,磨粉煮软。

烹调是影响食物消化率的重要因素,对于粗粮的加工食用更是如此。易腹胀者可以选择增加蒸煮时间,达到软化纤维,灭活抗消化因子的效果;也可以将粗粮磨粉后添加进汤粥,或加进面粉里做成粗粮馒头、面包、面条等易于消化的食物,以减少膳食纤维对肠道的刺激。

3.多种轮换,粗细搭配。

吃主食的精髓在于粗细搭配,粗粮吃得少,起不到预防慢病等保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸,长期大量食用,会影响人体吸收钙、铁等矿物质,还会降低免疫力。健康成年人吃的量占主食总量的1/3比较合适,可以做主食时混入粗粮,比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆,煮白米粥加一把燕麦,磨豆浆时加一把紫米等。这样粗细搭配,吃起来口感更好。并且最好不要集中吃一种高膳食纤维食物,应该多种粗粮轮换着吃,如红豆、燕麦、小米、紫米等。

最后需要提醒的是,粗粮质地粗糙,难以下咽,很多人会在粗粮食品中加入很多糖、油和淀粉改善口感,但这样的加工方法会让粗粮的营养价值大打折扣。比如油炸窝头,窝头会吸入大量脂肪,同时其中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会受损失。粗粮最健康的做法是蒸,可以把谷物和杂豆按照3:1或2:1的比例混合,浸泡过夜,然后放到锅里蒸10~20分钟。蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭,也可以放些枸杞、核桃熬成粥。用豆浆机把粗粮打成米糊也是不错的做法,当早餐和夜宵吃也特别合适。

腹胀气,中医三法同治

中成药。

对于食积引起的腹胀气,可服用保和丸,它具有消食、导滞、和胃之功效;对于湿阻气滞引起的腹胀气,可服用木香顺气丸,此药可行气化湿、健脾和胃;对于长期便秘、腹痛及中老年气滞食积证,可服用四磨汤,其顺气降逆、消积止痛的效果非常好。

按摩。

“药王”孙思邈在《千金要方》中曾说“摩腹数百遍,可以无百病”。摩腹具体操作方法是:两手互相按摩至掌心发热时,立即放在肚脐处,顺、逆时针方向交替揉全腹36次,如此3~5次。同时按摩足三里、中脘、天枢穴各30次。此方法每日1~2次,1周为1个疗程。

食疗。

1.鲜橘皮或泡软的干橘皮适量,洗净切丝,放入铝锅,加入约橘皮重量一半的白糖,添水没过橘皮,加热煮沸后,再改微火煮至余液将干时,将橘皮取出放在盘中,再撒入大约橘皮重量一半的白糖拌匀,饭后食用。2.白糖250克、香橼粉10克、砂仁粉6克,白糖放入铝锅中,加水少许,以小火煎熬至较稠厚时,加入香櫞粉及砂仁粉调匀,再继续煎熬至用铲子挑起即成丝状而不粘手。将糖倒在表面涂过食油的瓷盘中,稍冷后切成块状,每天食用。

需要提醒的是,腹胀气虽是常见的病症,但不能轻视或忽略,因为其中可能隐藏器质性病变。运用上述方法一段时间后,若症状没有缓解,应及时就医。

(来源:人民健康网综合)

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